Chapter 4 蛋白質與肌力你該知道的事_ 三個飲食策略 幫三高族顧健康養肌力

高血壓、高血糖、高血脂，在日本被稱為「生活習慣病」，想逆轉三高，就從調整生活和飲食習慣開始。

擔心吃太多肉，讓血管「堵住」，竟然成為肌少症的高危險群？飲食控制的三高族，該如何精準吃蛋白質呢？

策略1：遵照醫囑，藥物控制

依照醫生指示，定時定量吃藥，把身體指數控制好，降低三高對身體的損害。

策略2：飲食調整，211餐盤

●每餐吃3/4手掌大小的蛋白質，用這個作基準，碳水化合物1份，蔬菜2份。

●別害怕到不敢吃肉，除了吃植物性蛋白質，動物性蛋白扣掉我們熟悉的排骨飯、控肉飯，還有白肉類的海鮮、 魚、雞肉、蛋可以吃。

●水果定量吃，份量是每天1到2份，1份抓1拳頭量。

策略3：學習快速備餐技巧

讓自煮變得更方便，減少外食的頻率。一週煮好一大鍋雜糧飯，分裝冷凍起來；青菜用水炒法；買真空包裝的魚肉、雞肉，來乾煎或清蒸。

除了飲食調整，挑選優質蛋白質，若能搭配運動，積極減脂增肌，讓身體越來越健康。