Chapter 4 蛋白質與肌力你該知道的事_增肌減脂動起來 破解常見肌肉迷思

運動會讓脂肪變成肌肉？關節炎就不能運動？這些問題你知道答案嗎？來看看醫師的專業解惑。

迷思1：運動會讓脂肪變肌肉，一旦停練又會變回脂肪？

答：這是常見誤解。肌肉與脂肪是不一樣的組織：肌肉生長時，需要透過攝取蛋白質作為原料，長出更多肌肉；脂肪細胞，則是身體的胰島素把多餘的醣類、油脂、蛋白質轉換成脂肪酸，儲存進脂肪細胞內。因此肌肉不練不會變肥肉，它只是退化萎縮。

迷思2：有練身體，肌肉就能長時間維持？

答：在持續運動與重訓的狀態下，肌肉可以長期維持。當運動頻率下降，儲存在肌肉裡的肝醣與水分減少了，肌肉就會縮水或鬆垮，只要再次恢復訓練頻率，就能找回強健的肌肉。

迷思3：當膝蓋和關節不舒服時，是否該停止運動？

答：不論身體哪個部位不舒服，建議要先就醫，確認疼痛的原因，等恢復後再開始運動。但如果是退化造成的關節炎，關節炎的病人其實更需要運動，建議在醫師或物理治療師的指導下正確運動，透過運動來鍛練關節周圍的肌肉，穩定關節。 

另外，運動能刺激關節與肌肉，促進血液循環，讓吃進去葡萄糖胺或膠原蛋白更能夠帶到關節處。