現代人生活節奏緊湊，要好好坐下吃一頓早餐實屬不易，更不用說要準備一份涵蓋優質蛋白質、複合性碳水化合物與豐富微量元素的標準早餐，往往需要耗費大量時間與心力。
為了解決早晨時間與健康的兩難，實踐「一分鐘晨光配方」可說是投資健康最簡單卻也最有效的方法，只要選對符合國際規範與低GI均衡營養飲品，將富含高膳食纖維的營養代餐，加入全植物優質蛋白素混合，只需短短一分鐘沖泡，即可迅速為身體注入滿足標準的能量與營養。
不僅方便快速，還能第一時間喚醒全身代謝並刺激消化，低GI為大腦與肌肉提供持續且穩定的能量來源，完美避開了傳統精緻澱粉早餐容易帶來的昏沉與疲勞感。
如何選出最適合早餐的營養飲品？符合2大標準最加分！
1.符合世界衛生組織的國際食品法典CODEX規範
要確保營養飲品能真正提供身體所需的基底，配方比例必須符合嚴格的國際科學標準。在挑選時，最可靠的依據便是「國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission, 簡稱 CAC 或 CODEX）」。
什麼是CODEX？
CODEX 是由聯合國糧食和農業組織（FAO）與世界衛生組織（WHO）於 1963 年共同創建的國際組織。「Codex Alimentarius」為拉丁語，意思是食物的法律或食物的規則，CODEX的食品標準、生物技術規範及指引，都是建構在最先進的科學與技術基礎之上，結合了科學家、技術專家、政府官員、消費者及企業代表等的共識。
CODEX內容包含：食品產品標準、定義成份組成及品質、食品添加物、污染物限量標示、衛生規範，並且已經成為全球消費者、食品生產商、各國食品管理機構和國際食品貿易唯一的和最重要的基本參照標準。
為什麼營養飲品要符合 CODEX 規範？
將CODEX當作挑選營養飲品的標準，是因為CODEX是全球保護消費者健康的最權威準則，更是世界貿易組織（WTO）唯一認可的基本參照標準。這意味著符合 CODEX 規範的配方，在安全性、營養價值的精準度上，都符合國際認定標準。
更重要的是，CODEX 所制定的營養比例標準，是為了幫助人們維持健康體態與長遠的健康壽命而設計的。理想的體態並不只是體重數字的變化，而是建立在良好的「身體組成」（肌肉與脂肪的比例）與正常的生理代謝之上。
2.符合低GI規範，並添加足量的膳食纖維
傳統早餐常見的精緻麵包或含糖飲料會導致「血糖雲霄飛車」，促使身體大量分泌胰島素；而胰島素濃度越高，越會增加脂肪合成並抑制脂肪分解，成為內臟脂肪與肥胖的元凶。選擇符合低GI規範的營養飲品，能使血糖波動更穩定，從源頭阻斷脂肪囤積的危機。
飲品中豐富的膳食纖維，可以能作為腸道「好菌」的超級食物（益菌生），進而強化免疫力與腸道健康，還能在胃中吸水膨脹，延長食物停留的時間，賦予極佳的飽足感並延後飢餓感。更重要的是，早晨的高纖低GI飲食能驅動強大的「第二餐效應」，幫助身體抑制血液中的游離脂肪酸，進而有效減緩下一餐（午餐）的血糖飆升反應，整天都不易出現飢餓感反撲。
低GI均衡營養飲品也能避免餐後產生能量崩潰（energy crashes）造成的暈碳，有效擊退早晨的昏沉感，飲品中豐富的微量營養素，也能幫助大腦提高記憶力、學習表現與專注力，讓你以最清晰的大腦迎接一整天的挑戰。
