人體中99%的鈣存在於骨骼與牙齒中，其他的1%則分布於其他組織與血液中，而這1%的鈣扮演生命中極重要的角色，如無法維持將危及生命。鎂是除了鈣、磷以外，體內含量與所需量較高的礦物質，約50～60%存於骨骼中，其餘約39%分布在肌肉及其他組織中。
鈣、鎂與維生素D
骨骼生長需要鈣、鎂與維生素D，才能使骨骼堅固。
鈣 構成骨骼和牙齒的主要成分。
鎂 構成骨骼和牙齒的主要成分。
維生素D 維生素D是幫助鈣質吸收與運送的關鍵，並幫助骨骼鈣化。維生素D在體內需轉變成維生素D3才能發揮功能，它在人體的主要生理功能與荷爾蒙相同，當飲食中鈣攝取充足時，維生素D可促進腸道吸收鈣質，並將鈣質儲存於骨骼之中，藉以維持骨骼與牙齒健康。
骨質疏鬆症是老年人發生骨折的主要原因，當鈣不足時，會從骨骼中釋放鈣做為補充，若長期缺乏，即會形成骨質疏鬆症。35歲前骨骼保存鈣質的能力較佳，嬰兒期及青春期尤其明顯，但35歲以後鈣質逐漸流失，女性過了更年期流失更嚴重，易發生骨質疏鬆症。預防勝於治療，應該趁年輕時儲存充足的骨本，才能避免晚年骨質疏鬆的危險。而維生素D是協助鈣質吸收的關鍵，並幫助骨骼鈣化，當維生素D不足時會導致鈣質吸收不佳。另有研究顯示，補充鎂也有助改善停經後婦女骨質疏鬆的情況，可增加骨質密度及降低骨折的機率，因此不論年紀大小，充足的鈣、鎂與維生素D都有助提升骨質的密度。
鈣與鎂可協助肌肉的收縮與舒張，會影響骨骼肌與平滑肌的收縮，攝取不足時可能出現肌肉顫抖、痙攣、高血壓、冠狀及腦血管痙攣。維生素D也有助維持血鈣濃度，維持肌肉與神經正常生理作用。
幫助控制心肌正常運作，與血液中鈣與鎂的濃度有關，當鈣質攝取不足時，容易出現心臟跳動較快等問題。鎂能調節鈣之恆定，維持神經、肌肉的正常功能，且鎂有助維持細胞內鉀的恆定，避免產生心律不整。
充足的鈣質攝取可以幫助血壓的穩定，尤其可幫助高血壓患者穩定血壓。研究也發現，鎂攝取較高時血壓較低；缺乏鎂時會使血壓升高。
飲用硬水地區之居民，因為鈣、鎂含量較高，有較低心血管疾病的死亡率，鈣質可以降低心肌梗塞的發生率達到35%。補充鎂也有助改善血脂肪濃度，流行病學資料顯示，血鎂濃度正常者，其動脈粥狀硬化症的危險性較低。
鈣與鎂並用是天然的放鬆劑和鎮定劑，可減緩緊張與焦慮。鈣可維持正常的神經感應性，當鈣質不足時，會變得緊張、無法鬆弛、疲勞無法減緩，容易造成情緒不穩、精疲力竭；而體內的鎂過低時，則會失去抗壓能力。
有些失眠的問題和缺乏鈣、鎂有關，會使人保持清醒不易入睡，也可能造成夜間腿抽筋，睡前補充鈣與鎂，能有助身心放鬆、較易入睡。
缺乏鈣與鎂可能造成生理期疼痛，且女性生理期也會增加鈣質流失。充足的鈣與鎂也有助減緩其他疼痛，如：頭痛、牙痛、生產疼痛等。
在受傷血液凝固過程中，除了需要維生素K外，還需要鈣質才能協助凝血。
鎂可輔助體內超過300種以上的酵素，有助能量的代謝，並可協助許多荷爾蒙、神經傳導物質及細胞的反應。例如：參與醣類轉換成能量的代謝反應，有助將飲食中醣類的熱量轉換成活力
可協助細胞分化與蛋白質合成作用，是成長發育不可或缺的營養。也是組成肌肉酵素的重要成分，運動員或成長中的孩童與青少年都很需要。
調查顯示，25％的糖尿病患者有低血鎂的情形，鎂的補充可改善非胰島素依賴型糖尿病（第二型糖尿病）患者之葡萄糖耐受量。
可以改善免疫T細胞及B細胞的功能，缺乏鎂會造成免疫力下降。
可促進小腸及腎臟對鈣及磷的吸收。
維生素D可促進小腸對鈣質的吸收，所以血液中的鈣質會增加，這時維生素D也會促進骨骼對血液中鈣質的再吸收，幫助骨骼的鈣化。
可幫助維持神經、肌肉的正常功能。
維生素D可促進釋放骨鈣，維持血鈣平衡。
補充維生素D3，或藉由曬太陽協助身體製造維生素D3，皆有助鈣質的吸收。而依衛生福利部「國人膳食營養參考攝取量(DRIs)」建議，1～50歲每天需要10微克的維生素D，超過51歲與懷孕哺乳婦女則需要15微克。
鈣與鎂同時參與骨骼功能結構的建造，是存在人體骨骼、牙齒的重要成分。鎂的缺乏多發生於酗酒、營養不良、腎病患、胃腸病患及使用利尿劑者。
含維生素C的食物有助鈣的吸收。
適當的運動有助骨骼的發育。
長期服用胃藥(含鋁的制酸劑)會妨礙鈣的吸收。
汽水等發泡飲料含有較多磷酸鹽，會阻礙鈣質的吸收。
每天喝300～400c.c.咖啡會增加鈣的流失。
常喝酒會影響鎂的吸收。
