Chapter 5 凍齡前哨站打造好氣色與好眼力_對抗時間的魔法 抗氧化維持青春好氣色

身體的老化，其實是「氧化」？想要永保好氣色，延緩老化步調，就要讓身體細胞持續「保鮮」，抗氧化。

身體裡的恐怖分子—— 自由基

當身體使用氧氣時，同步產生「活性氧」。活性氧又叫「自由基」，它能殺死外來的病毒和細菌，但是，如果數量太多，卻會反過來攻擊身體細胞，讓細胞加速老化、產生病變，像是心血管疾病、癌症等等。

身體的抗氧化酵素，40歲後開始減少

身體有抗氧化的平衡機制，生成「超氧化物歧化酶SOD」、「穀胱甘肽GSH」等抗氧化酵素。然而，「超氧化物歧化酶」的生成量，在四十歲前後開始減少，讓身體和整體外貌開始慢慢走下坡。

身體保鮮的三大撇步

1.三餐飲食多吃蔬果：蔬果中的維生素A、C、E，還有植物營養素，能幫忙抗氧化。十字花科蔬菜、蘆筍和辛香料中的洋蔥、蔥、蒜、韭菜，含有硫化物，可補充穀胱甘肽GSH 的生成原料。

2.多吃堅果、海鮮、肉類：補充微量元素，例如銅、鐵、鋅、錳、硒，能活化身體抗氧化系統，加速清除自由基。

3.多做有氧運動：透過有氧運動，增加體內的穀胱甘肽，提升身體的抗氧化能力。同時也能讓心情保持愉快，避免因焦慮、緊張等負面情緒和壓力，讓身體產生自由基。