Chapter 1. 儲備健康超能力 益菌更益身：學會正確好「食育」 不讓健康拉警報

你的孩子吃得健康嗎？現代父母忙於工作，孩子經常外食，各種速食品、手搖飲或超商食品，雖然快速又方便，卻很容易吃得不均衡⋯⋯

多吃原型食物  少吃加工食品

孩子的發育過程需補充熱量，但若給  「營養密度低」飲食，補到的只是熱量，而不是真營養，長期下來的健康會拉警報。身為家長的任務是以身作則，培養孩子正確的食育、飲食觀念。

從  認識「原型食物」和「加工食品」，教育孩子分辨兩者差別。原型食物指看得出食物原貌、不過度加工，保有各種完整營養素；加工食品並非全不好，切好蔬菜或罐裝番茄經輕度加工，在食用和保存上更方便。

從新鮮食材下手  適時補充營養品

選購當季、當令、當地的食材，不僅價格實惠、還吃到最新鮮，減少運輸能源的消耗，落實低碳愛地球。衛福部國健署的每日飲食指南建議，國人每天都應該攝取全榖雜糧類、蔬菜類、水果類、豆魚蛋肉類、乳品類、油脂與堅果種子類。

讓孩子從原型食物中補充日常所需營養，若份量不足也可適時補充綜合營養品。孩子的飲食教育不能等， 從小養成吃原型食物、六大類均衡的習慣，能保持敏銳味覺，為健康打底，遠離惱人的疾病。