靈芝

一整朵呈蕈菇狀的靈芝,在真菌學裡面有一個專有名詞叫做「子實體」,也就是一般人印象中的靈芝。而靈芝的根部稱為「菌絲體」,就像是靈芝寶寶,是還沒有長大熟成的靈芝,只要在實驗室使用液態培養23周就能培養出來,但所含的活性成分種類遠遠不及生長完整的子實體。菌絲體僅含有多醣體,不含靈芝更重要的三萜類活性成分。

除了子實體和菌絲體,靈芝還有一部分大家較不熟悉的活性成分來源──「孢子粉」。靈芝孢子是靈芝的「種子」,僅有510微米細小的靈芝孢子粉,是靈芝成熟後噴出來附著在傘蓋的粉末,它匯集了整棵靈芝的菁華,富含多醣體及三萜類活性成分。上等的孢子粉必須取自於上等的靈芝,生長於天然純淨環境,且每段椴木只保留最茁壯的一株靈芝,這種一木一芝的種植方式,能讓養分更充足集中。最後還要把握黃金噴粉期細心採收,才能集取到營養成分最飽滿的孢子粉。

如果要食用靈芝孢子粉,要特別留意製程中的「破壁率」,因為靈芝孢子表面有一層硬殼,直接攝取的話,無法被人體的腸胃道所消化,因此必需要經過「破壁」的過程,才能讓人體順利吸收孢子粉中的活性成分,且破壁率越高,活性成分被人體吸收利用的程度就越高。

靈芝入心經,可以補心氣、安心神。在中醫的方劑裡會跟其他藥材搭配使用,來改善某些心神失寧的問題,比如常見的失眠多夢,記性不好,做什麼都提不起精神等,對於更年期的心煩意亂,也有很好的改善作用。

現代研究發現,人之所以睡得淺、容易失眠,是因為大腦神經處於一種興奮和緊張的狀態,也就是說,外表看起來像睡著了,但是大腦神經還很活躍。此外,現在很多人常常感到焦慮、抑鬱,其實也是因為大腦神經持續緊張導致的。就像工作時間長,會需要放假讓身體放鬆,大腦神經也一樣,不能一直處於緊繃的狀態,要適當的舒緩。

靈芝多醣體、靈芝三萜有助於調節大腦神經傳導物質,使大腦神經能夠更加地放鬆和舒緩,因此可以幫助睡得淺、容易失眠的人睡得更加安穩,並且能緩解焦慮和憂鬱的心情。

一般體質較差的人,往往表現出身體不適、容易過敏及感染發炎等狀況,對於這些人來說,強化免疫力是關鍵。靈芝多醣體和靈芝三萜經過許多研究證實,可以雙向調節免疫。免疫力低的時候,有助於提升免疫細胞的活性,促進免疫因子的產生,讓免疫系統更加強大;當免疫系統不穩定的時候,又可以減少過敏因子的產生,維持免疫系統的穩定。

臨床研究也證明,對於一些因為疾病,或是治療導致免疫力下降或者身體變差的人,靈芝多醣體和靈芝三萜可以強化他們的免疫力,減少不良反應。

中醫自古以來認為,靈芝也入肺經,有補益肺氣、止咳平喘的作用。現代醫學也有許多研究證明,靈芝多醣體和靈芝三萜能增強我們的免疫力,抵抗病菌的同時,針對常見的呼吸道問題,比如咳、痰、喘,也有很好的改善作用,搭配人參、百合、茯苓、羅漢果、梨等配方,還能緩解發炎,改善呼吸道健康。

在我們日常生活中,很多行為都在不知不覺地傷害肝臟,比如熬夜、情緒壓抑,這些都會傷肝氣;肥胖、飲食油膩,容易有脂肪肝的危險;還有黃麴毒素、藥物、酒精、病毒以及各種污染物都會對肝臟造成威脅。中醫認為,靈芝可以入肝經、補肝氣;現代科學研究也發現,靈芝多醣體和靈芝三萜可以抑制脂肪在肝臟的合成,促進脂肪代謝,進而改善脂肪肝。此外還能夠提高肝臟的抗氧化能力,幫助清除自由基,進而減輕各類肝損傷、肝纖維化的程度,達到保護肝臟的作用。

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