蛋白質備忘錄

工商社會，大家普遍沒時間，對於健康也無法講究細節，雖然知道蛋白質的重要，尤其是年長者更要加量補充，但很多人對乳製品過敏，喝了會脹氣不舒服。所以要找到適合所有人的蛋白質，還不用擔心乳糖與膽固醇的問題，得花點心思。

蛋白質也有分葷、素。以營養補充來說，營養師們更常推薦植物性蛋白質。因為大部份的人平日都有吃夠肉品，卻不一定有機會吃到其它種類的蛋白質，尤其是植物性的。為什麼植物性蛋白質的優點可以同時照顧到各種族群，從1歲到99歲都能吃？因為蛋白質是身體的基礎養分，好比房子的地基、也像是捷運般存在的基礎建設，是穩定健康的根本之道。

我們每天吃的食物很難精確計算到人體所需的蛋白質，對於忙碌的學生、上班族來說，要能兼顧好品質又能輕鬆補充，就能解決每天的困擾。身體的健康基礎越好，人也就越不容易生病。怎麼挑？用國際間對於蛋白質的最高標準PDCAAS=1去挑就對了！

聰明選擇：用植物性蛋白質滿足3大需求 

1.基礎營養：可以天天輕鬆補充、融入日常、為健康打好基礎 

2.補充體力：30歲後肌肉每年流失0.3～0.5%，補充蛋白質能幫助肌肉生長、增強體力 

3.曲線管理：蛋白質能有飽足感，不易大吃大喝、穩定血糖不亂飆，有效管理體重 

可以選擇保存容易，且方便添加的粉狀產品，一來是大多數人常常把新鮮的豆漿放過期或喝不下；二來是粉狀產品的變化更多，可以加到飲料、湯飯粥品裡，不用特別提醒，想到就能補充，反而是更友善的聰明作法。