健康紅綠燈 讓代謝力暢行無阻

簡單來說，抗氧化的目的，就是為了消除體內過多的自由基。自由基是新陳代謝過程中，自然產生的物質，累積過多時就會成為體內的叛軍，開始攻擊細胞，造成身體發炎、老化、引發各種疾病，加速體脂肪堆積形成肥胖，這就是抗氧化對身體非常重要的原因。

除了盡量避免暴露在強烈紫外線、空污嚴重的環境中，以及養成良好的生活習慣與作息之外，蔡亞倩營養師建議，最簡單的方式，就是攝取含抗氧化的營養素，加速新陳代謝，避免自由基過度增加。

維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素等營養素，都是大家熟知的抗氧化營養素，蔡亞倩營養師更特別推薦富含植物性抗氧化劑的綠茶多酚。已有許多研究顯示，與維生素C和維生素E相比，綠茶多酚能夠直達細胞進行自由基的清除，對於延緩細胞老化、保護血管神經，甚至是預防慢性疾病，都有很好的效果。

但要提醒大家，綠茶多酚屬於水溶性營養素，容易從體內流失，所以最好是選擇透過專利技術，將綠茶多酚與磷脂質結合的綠茶多酚磷脂複合物，更易於腸道的快速吸收和利用，而且還能降低脂肪吸收、促進脂肪代謝、抑制脂肪合成，增強抗氧化作用。想要為健康及減脂打底的人，建議定時補充，把握「綠燈」亮起，讓新陳代謝加速運行。

攝取過多的精緻糖和澱粉，譬如白飯、麵條、麵包、蛋糕等，不但容易過重和肥胖，也容易導致血糖波動，增加身體的發炎反應、加速老化現象。蔡亞倩營養師建議，「減醣」除了以循序漸進的方式，也可以利用黃豆、腰豆萃取物，減少如飯、麵、玉米、帶甜的水果等醣分與澱粉的吸收，讓減醣效果更加乘。

而腰豆就是俗稱的白腎豆，透過專利配方500毫克的腰豆萃取菁華搭配300毫克的黃豆萃取菁華，最高可減少500大卡來自澱粉與蔗糖的熱量，有助維持血糖和胰島素的穩定，不只不用挨餓，還能減少脂肪囤積。

怕努力減重後，肌肉跟著流失嗎？紅花籽油主要成分為共軛亞麻油酸（CLA），是一種人體無法自行合成的不飽和脂肪酸，目前植物油當中CLA含量最高就屬紅花籽油。蔡亞倩營養師指出，CLA有助於提高基礎代謝率，搭配運動健身，能幫助增加肌肉量，在減脂之餘，也能維持緊實、減少復胖風險。

現代人生活忙碌緊張，又經常外食，一不小心體脂肪就偷偷上升，蔡亞倩營養師提醒，除了飲食調整、規律運動、睡眠充足等，補充以上3種營養素，可以促進新陳代謝、由裡到外都更健康輕鬆！