維生素C的超能力
維生素C像超人，能同時發揮多種功能，保護細胞免於損害，還有助於膠原蛋白的形成，對皮膚、骨骼、血管的健康都有幫助。維生素C還能幫助礦物質鈣、鐵的吸收，是最佳的營養協同夥伴。
•增強免疫系統：促進免疫細胞與抗體形成，抵抗感染。
•強效抗氧化：可保護細胞，有助於降低慢性疾病與癌症的風險。
•加速傷口癒合：有助於維持細胞排列的緊密性，預防感染。
•煥膚美肌：促進膠原蛋白合成，維持肌膚彈性，抑制黑色素產生。
•舒緩壓力：減緩緊張與焦慮，釋放情緒壓力。
•幫助營養素吸收：提升礦物質鈣、鐵的吸收利用效率。
缺乏維生素C的症狀
缺乏維生素C的早期症狀包括疲勞、虛弱、容易瘀青、牙齦腫脹出血等，可能導致壞血病。嚴重時可能導致貧血、骨骼疼痛、傷口難以癒合更嚴重的問題，同時也會影響免疫力、皮膚健康及正常的生長發育。
如何補充維生素C？
許多新鮮蔬果都是良好的維生素C來源，針葉櫻桃、柑橘類水果，如柳橙、檸檬、葡萄柚等，以及芭樂、奇異果、甜椒、花椰菜等。從維生素C含量的排行看來，針葉櫻桃是含量最豐富的一種，是其他蔬果的10倍之多！
維生素C含量排行榜
維生素C需要留意的是，維生素C是水溶性的，容易在烹飪過程中流失，生食或低溫烹調較能保留營養價值。
然而，更有效率的方式則是透過營養補充品作為每日維生素C的來源，選擇時要注意3個重點：
1.確保足夠劑量：每份量達到500毫克，不用擔心吃不夠。
2.緩釋技術設計：增加利用效率，避免快速排出體外。
3.添加植物營養素：含有天然針葉櫻桃可提供天然維生素C，添加柑橘生物類黃酮可幫助維生素C吸收。
