Part 2_如何養好菌？掌握兩大策略！

既然好菌對我們的健康如此重要，我們可以經由哪些方法補充體內好菌呢？其實很簡單，用吃的就行！

策略一：飲食補充好菌！

例如多吃發酵食物等富含好菌的食物

發酵食物的歷史久遠，人們對微生物還一無所知的時候，就知道可以經由發酵手法來延緩食物的腐敗，發酵還可以為食物帶來特殊的色香味，例如起司、泡菜、味噌、納豆、優格等，都是利用微生物製造而成，這些富含好菌的發酵食物，至今仍深受大眾喜愛。

由於發酵過程中的變數太多，只要有一點控制不當就容易失敗變質，發酵食物的製造過程往往需要嚴格把關，因此除了自然發酵，後來也發展出刻意添加微生物幫助發酵的製作方式，這一招讓發酵的品質更穩定也更有效率，也讓發酵食物得以大量生產，更好入手！

對很多人來說，多吃發酵食物可說是最簡單的健康法之一，因為在補充營養及好菌的同時，還可以享受到發酵食品的特殊風味，何樂而不為！

策略二：直接補充好菌！ 

例如益生菌營養品、菌株益生菌配方

如果你想要藉由好菌調整體質，多吃發酵食物不見得夠力，畢竟無論是正宗韓國阿媽手工製作的辛奇（韓式泡菜），或是超商裡幾十元的優格，重點通常在色香味和多量的糖醃漬，而不是好菌。

為了獲得好菌的健康好處，市面上開始出現可以直接食用的益生菌營養品，這些益生菌營養品通常標榜可以整腸順便，以及幫助維持消化道健康等健康好處，值得注意的是，不見得每一種益生菌營養品都會註明詳細成分，尤其是菌種菌株等基本資訊，購買時務必看清楚！

隨著科技進步，現在我們除了知道不同菌種的差異，還能辨識出特定菌株，透過研究反覆驗證這支菌株的調理機能，並且透過基因定序，鑑定實際使用的菌株和研究用菌株完全一致，在此堅實基礎上打造而成的「菌株益生菌配方」，更是好菌中的菁英！