早餐吃錯了，影響超你的想像！

台灣素有「早餐天堂」的美譽，從街頭巷尾的漢堡、蛋餅、中式燒餅油條到超商早餐組合，選擇多樣到讓人眼花繚亂。當我們仔細檢視，卻會發現這正是讓我們營養失衡的陷阱。

滿滿的 #精緻澱粉 #添加糖

蛋餅、吐司、漢堡及燒餅油條是很多人點早餐的起手式，然而這些的成分都以精緻白麵粉為主，飲品的豆漿、奶茶也大多含糖，超商甜麵包除了白麵粉還添加大量砂糖，空腹攝入高糖分會讓血糖瞬間飆升，隨後胰島素大量分泌導致血糖驟降，就會讓人一整天昏昏欲睡。

過量的 #油脂 #飽和脂肪 #添加物

漢堡、蛋餅、燒餅等都有夾肉的選項，但很多人都會選擇培根、火腿等加工肉品，即使選擇看似成分較單純的豬絞肉、牛絞肉、帶皮雞腿肉、起司等，也會攝取到大量飽和脂肪，再加上高溫油炸的薯餅、薯條、雞塊等配餐，攝取到的往往不是優質蛋白質，而是過量的負擔。

#蔬果 不均衡、不足量

台灣早餐經常只有少量的生菜、小黃瓜、高麗菜絲、番茄片等，膳食纖維攝取量遠低於每日建議標準，也缺乏身體必需的維生素、礦物質等微量元素，以及植化素帶來的抗氧化保護。這樣的早餐內容，完全不足以應付一天之始的活力所需。

沒吃早餐，會很嚴重嗎？

吃早餐就像幫汽車加油，汽車必須要有汽油作為動力來源，才能順

利發動、全力奔馳，人類的身體也需要透過食物轉化為能量，才能讓全身上下的器官和機能正常運轉。如果每天早上不提供燃料就強迫身體運作，就像是開著一台油箱見底的空車，硬要在高速公路上衝刺，久而久之，工作效率、生活品質、身體健康都會大受影響。