Omega-3脂肪酸的豐富價值眾所皆知，不只可以預防心血管疾病、降低膽固醇、降血壓等，還能抗發炎、防失智、加強眼睛保健，然而Omega-3脂肪酸無法由人體製造，必須由飲食中獲得，而魚油是一般Omega-3脂肪酸常見的補充來源。但很少人知道魚油怎麼來？不同年紀所要補充的魚油有什麼不同？這次帶你透過了解魚油科技，教你怎麼挑對令人安心的魚油！
如何挑選魚油？ 重點在製程與原料來源，了解後才能安心吃下肚！
品檢與製程黃金72小時！
現在環境污染嚴重，因此挑選魚油原料來源和製程都格外重要！每個關卡的製程，是否經過嚴謹的品管，甚至要能追溯到魚種的食物，才能更了解自己吃下肚的東西是什麼？像是海底的植物「微藻」，即是來自挪威、祕魯等純淨海域的魚類（鮭魚、鯷魚、沙丁魚、鯖魚等）最愛的食物，其富含ＥＰＡ與ＤＨＡ讓吃下肚的魚種，含有豐富的Omega-3脂肪酸。
現在很多品牌都標榜魚油原料來自挪威、祕魯等純淨海域，但在選擇魚油時更要注意品牌是否每個關卡都有層層把關。從原料到成品經過上百次安全品質檢測，進而確保沒有重金屬、殺蟲劑、異物、幅照、微生物等污染。檢測完畢後更需要在黃金72小時內，真空萃取並完成膠囊填裝，才能確保魚油新鮮，而不會在製程中變質或污染。
健康吃魚油、比例大不同！
除了嚴謹的製程與品檢之外，每個人所需要的營養比例有所不同，建議挑選時也要特別注意。若有強化心血管需求的人，每日需要攝取至少1,000毫克的Omega-3，ＥＰＡ與ＤＨＡ比例為 3：2，每一毫克的Omega-3可以攝取較高的ＥＰＡ。但對於一般人來說，ＥＰＡ與ＤＨＡ營養同等重要，建議比例為1： 1較能同步攝取到所需的營養。
像是時常需用眼腦的上班族，或是正在成長學習中的孩童、孕婦等一般人，都較適合1： 1比例的ＥＰＡ與ＤＨＡ。同步均衡攝取可降低總膽固醇、抗發炎、降血壓等，還能調整血脂預防心血管疾病，以及提升專注力，幫助眼睛保健等。選擇適合自己比例的魚油，更可以讓日常保健更有成效。
補足好營養、安心吃魚油、身體好健康！
下次購買魚油，記得仔細從品牌到產品一一核對，才能選到安心的魚油！以下是挑選魚油的五大重點：
1. 品牌是否可提供從成品追溯至漁場源頭的說明。
2. 品檢與製程檢測次數是否足以信賴。
3. 重金屬與環境毒物檢驗，是否有符合國際規範。
4. 魚油是否有在黃金72小時內完成膠囊填裝。
5.ＥＰＡ與ＤＨＡ營養比例符合個人需求。
平日的營養保健很重要，但日常飲食也要少吃炸物、營養均衡，並努力執行運動３３３原則（每週運動3次，每次超過30分鐘，心跳維持130），才能維持良好的身體健康喔！