• 一、比賽主題：LOVE 愛‧料理
  • （1）選手以「LOVE 愛‧料理」為主題，設計一份情人節套餐，內含三道菜(前菜、主菜、點心)，同時展現出自己對於料理的熱情。


  • 二、比賽規則
  • （1）所有參賽選手需於60分鐘內完成3道料理，包含前菜、主菜、點心，中西式不限，食材不限，限用2個爐具。
  • （2）選手將於2月1日「食材之旅」，抽取總決賽之比賽爐號。(未出席者，由主辦單位代抽)
  • （3）選手於報到後可先將比賽食材、用具安置於比賽爐位，但此段時間不可處理食材、亦不可事先擺盤，違規者將扣總分15分。
  • （4）正式比賽前，將有現場工作人員進行檢查，確保選手的使用工具、食材皆符合比賽規定。
  • （5）選手須於2月4日(三)前，將總決賽之作品介紹，以檔案或傳真方式，寄給主辦單位，傳真至：(02)2545-1765或email至：lulu_ting@amway.com
    主辦單位將會先行印出，做為評審總決賽評分時參考之用。
  • 檔案下載請點此


  • 三、現場提供物品
  • （1）爐具：卡式爐(明火) 2具，選手不可額外自備任何類型的爐具及加熱設備。(現場亦不提供電源)
  • （2）調味料：DORIAN橄欖油、鹽(台鹽高級精鹽)、糖(台糖二砂)、醬油(金蘭醬油)、醋(工研烏醋、白醋)、胡椒鹽。
  • （3）飲用水：僅供料理使用。(現場不提供水槽，恕無法進行食材與鍋具之清洗)。


  • 四、選手需自備之物品
  • （1）安麗金鍋 (視選之料理需要自備，數量及搭配方式不限，不得使用不沾鍋)。
  • （2）現場未提供清洗設備，食材請務必事前洗淨及處理過，但不能預先調味(醃漬)或烹煮(例：川燙…)過，違規者將扣總分15分。
  • （3）個人需要的料理工具 (請自備刀具、炒菜鏟、湯勺、盤子等)。
  • （4）個人需要之特殊調味料、辛香料等。
  • （5）個人擺盤所需的物品。
  • （6）其他未於上述中含括之個人烹調所需物品。


  • 五、競賽注意事項
  • （1）請選手攜帶身分證明文件，依規定時間至指定場地報到，因場次緊湊，若未於報到時間內完成報到手續，將視同放棄比賽。
  • （2）代表選手可攜同伴一名協助前置擺設作業。
  • （3）現場如有未依規定之方式或破壞現場秩序之行為，主辦單位將要求選手離場。


  • 六、 比賽評分說明：
    • 評分項目
      總分佔比
      評分項目說明
    • 鍋具特色展現
      25%
      是否充分展現原味複合金鍋組的特色，例如：低溫免水煮食、保留食物原味…等
    • 料理創意
      25%
      是否切合總決賽主題：LOVE 愛‧料理
    • 口感美味
      20%
      是否兼顧色、香、味俱全。(食材要煮熟)
    • 成品擺飾
      15%
      整體作品的色彩搭配與協調性呈現
    • 衛生與時間掌握
      15%
      處理食材時是否注重衛生，料理食材時是否展現純熟度與技能，並在時間內完成

  • 七、優勝選手產出方式：
  • （1）評審委員針對每依上述標準給分，再將每位評審之分數加總後，扣除違規分數，由高至低依序排列，產出5名優勝。
  • （2）若遇同分選手，則依第六點評分項目順序，由項次分數高者，優先晉級。