紐崔萊營養體重管理有3大原則：照著吃、勤紀錄、動一動。其中「照著吃」的關鍵在加強4大階段建議的重點營養素及遵照「5143均衡飲食原則」—每日5拳蔬果、飯前1碗清湯、每餐4口全榖、每餐3份蛋白質（1份＝3指）。透過改變進餐順序為菜→湯→飯→肉，並且細嚼慢嚥，讓飽食訊號有時間傳入大腦，多餘熱量的攝取也會減少！/n/n 除了遵照「5143均衡飲食原則」，也可參考「飲食紅綠燈」來選擇食物，按食物的營養成分、熱量、以及含油/糖量來區分成綠燈、黃燈、紅燈三種類別，在減重的道路上，應避開紅燈食物、多選綠燈烹調方式，聰明吃出好身材！/n/n

/cff3300/b綠燈食物：/c/b/n

豐富營養可促進健康，多是新鮮、天然、原味的食品，熱量較低，油、糖較少。Ex:涼拌豆腐、雜糧飯、水煮蔬菜、新鮮水果、蒟蒻…/n 較常搭配的烹調方式：蒸、煮、烤、滷、涼拌、燙、凍、燻、燉、涮/n/n

/cff3300/b黃燈食物：/c/b/n

豐富、熱量適中，含油、糖稍高。Ex:滷雞翅、蘇打餅乾、醃製蔬菜、100%水果汁、低糖飲料等…/n 較常搭配的烹調方式：醃、煎、炒、焗、燴、勾芡、麵糊/n/n

/cff3300/b紅燈食物：/c/b/n

低營養素，高熱量、高油，高糖或是調味、加工較複雜的食物。/n Ex:滷牛腩、鹽酥雞、炒飯、甜甜圈、炸蔬菜、蜜餞、含糖飲料較常搭配的烹調方式：炸、酥、爆