「哇！他藉由吃代餐包一個月瘦5公斤」、「可是我聽說最好不要吃代餐耶」，有些人推薦吃代餐，覺得代餐營養豐富又方便；但有些人說，依靠代餐減肥是非常糟糕的方法。到底，減肥時可以吃代餐嗎？代餐真的那麼不好，為什麼能持久不衰？

代餐，顧名思義就是用來取代一頓正餐。在台灣，能被稱為「代餐包」的餐點，需要衛福部的核准，可以在食品藥物消費者知識網（http://consumer.fda.gov.tw/）查到。代餐要含有碳水化合物、蛋白質、油脂這三大營養素，以及合乎標準的維生素、礦物質等成分所加工製成。

代餐的發明並不是為了作為控制體重的健康食品，而是給處於不容易取得食物環境的人，像是士兵、航海員或探險者，作為基本能量補給來源。到了70年代時，美國、蘇俄想開始發展太空競賽，太空人在封閉的太空艙或是外太空時也需要飲食，現代化的代餐形式陸續出現，像是代餐粉和代餐棒。

90年代時，食用代餐能夠控制熱量攝取進而減輕體重的效果被注意到，各式代餐產品、品牌才如雨後春荀般出現，因此國際食品法典委員會公布「減肥用低能量配方食品標準」，規定代餐的熱量應在100至400大卡，脂肪含量不超過30%。

減重瘦身的基本公式是「吃進去的熱量少於輸出的熱量，維持一段時間，就能夠使得體重減青」，因此用代餐取代正餐，熱量減少有助於飲食控制。但是，為了維護人體正常的運作，身體必須要有足夠熱量與營養，供給代謝、維生機能使用。如果三餐都以代餐取代，熱量攝取不足，長期下來會導致生理機能無法正常運作，而且恢復正常飲食後，立馬變得更胖！

不過，這並不表示代餐不能做為減肥輔助品。與醫師或營養師諮詢後，可在三餐中擇一以代餐取代，幫助調整過往愛吃炸物、喝飲料、三餐不定時不定量的飲食習慣，方便控管熱量，讓我們不吃進過多熱量，也確保吃到基礎代謝所需的能量。此外，代餐也可以作為減重計畫中最佳救援部隊，像是兩餐之間肚子餓或嘴饞時，可以用一份含有大豆蛋白、膳食纖維和綜合營養素的代餐棒，或是低卡飲品，來取代高熱量的下午茶和點心，讓身體獲得暫時滿足，才不會被飢餓感破壞減重計畫。

減肥是一時的，維持體重是一輩子。如果依賴某樣食品瘦下來，你能一輩子都只吃這個東西嗎？會讓我們過度壓抑或降低代謝的方法，都不是正確的瘦身方式！減肥不會讓人餓肚子，相反的，想瘦身更應該吃飽！