Lesson 6_消化系統_胃部食療這樣吃

胃部食療這樣吃

維護胃黏膜食物:富含黏蛋白的山藥與秋葵能形成天然保護膜,減少胃壁受損,並幫助消化與潤腸;高麗菜含有豐富的維生素U,有助於抑制胃酸分泌、加速修復胃黏膜並預防胃潰瘍。富含維生素A與果膠的南瓜,同樣能滋養腸胃黏膜。其他如富含多醣體的菇類、具抗發炎效果的蘋果以及能幫助消化的薑等,也都是天然護胃好食物。

關鍵營養素:針對日常消化不暢、反覆脹氣或胃黏膜屏障薄弱者,可適時補充具現代實證支持的機能性營養。

健脾護胃雙本草:生薑+紅棗

生薑中的薑辣素能溫和促進胃部血液微循環、舒緩反胃嘔吐感並加速胃排空;紅棗多醣則具備滋補氣血、保護胃黏膜及緩和刺激性物質的功效,兩者搭配能提升脾胃運化效率。 

黏膜物理屏障與修復:小麥胜肽+褐藻醣膠

小分子小麥胜肽富含麩醯胺酸,是胃腸道上皮黏膜細胞增生與修復的核心能量原料;褐藻醣膠則富含高分子硫化多醣,進入胃中能附著於黏膜表層形成抗酸屏障,阻隔胃酸直接侵蝕傷口,協助胃部抵抗外在刺激。

加速食物分解與紓緩飽脹:綜合消化酵素

現代人暴飲暴食常導致胃液分解負荷過重。補充包含蛋白酶、澱粉酶及脂肪酶的綜合消化酵素,能在餐後胃部黃金消化期迅速分解大分子營養,減輕胃部排空負擔、快速消除腹脹積食。 

修復組織核心原料:優質蛋白質

充足的優質蛋白質(如大豆胜肽、乳清蛋白與去皮白肉)能提供肝臟合成白蛋白與胃組織上皮再生的必需胺基酸,是黏膜修復不可或缺的結構基礎。建議選擇植物性蛋白質,會比動物性蛋白質來的溫和少負擔。

健康食譜「秋葵炒雞里肌」,以秋葵、雞里肌肉、橄欖油及少許鹽為食材,搭配料理步驟說明,呈現清爽簡單的家常料理。
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