優質蛋白質 —建構人體的核心基石

．蛋白質是構成肌肉、免疫細胞、酵素與荷爾蒙的核心原料。當蛋白質不足時，身體會優先維持生命運作，而犧牲肌肉量、修復速度與免疫反應。

．植物性蛋白質：國民飲食指南將蛋白質來源排序為「豆、魚、蛋、肉類」，此順序代表優先選擇植物性蛋白質。植物性蛋白質具有胺基酸來源多元、飽和脂肪較低，適合每日、長期、跨年齡層補充的特性，更符合現代高外食、高油脂的飲食型態。