優質脂肪酸Omega-3

Omega-3 脂肪酸能調節體內發炎反應，支持心血管與神經系統健康。

人體必需脂肪酸Omega-6與Omega-3應維持 1:1黃金比例。現代飲食因大量使用大豆油等植物油，導致比例嚴重失衡、影響代謝，因此需特別留意Omega-3的補充。

．一般人每周應攝取至少兩至三次魚肉，每次約100公克，可以深海魚和高omega-3的魚類為優先。

．針對高三酸甘油酯的患者，每日建議EPA+DHA攝取量2~4公克。

但 Omega-3 屬於需長期累積的脂溶性營養素，研究指出，需每日穩定補充 約 6 個月，組織濃度才會達到具保護性的穩定水平。

．由三組人同時進行實驗共觀察6個月，實驗組每天食用有效劑量的Omega-3，分別為不同劑型，對照組則食用一般的玉米油。

．食用3個月期間，實驗組體內Omega-3濃度快速增加。

．至6個月時變化明顯。