最好的消化道環境X最好的營養

保護消化道跟保護大腦一樣重要，消化道健康，牽動整個身心健康。內科專科醫師林哲光表示，由於現代人飲食偏西式，脂肪多、纖維少且不規律，長久下來，影響消化道環境及身體健康。

現在大家都有補充益生菌的概念，林哲光強調，除了補充適量益生菌，更需要補充益生菌的食物「益菌生」來「養」菌，讓益生菌可以存活在消化道內發揮作用，如纖維就是很不錯的益菌生，要攝取充足。

益生菌可以讓被消化液轉為小分子的食物，進一步營養轉化，形成對人體有益的代謝物。有好的消化道環境，就能留下更多營養，健康更升級！

消化道保健也要留意蛋白質補充。林哲光表示，蛋白質除提供熱量、提供必需胺基酸、完成身體生理功用之外，更是身體建構、修復組織時不可或缺的原料。就像蓋房子，需要磚瓦水泥等基礎原料，若缺乏蛋白質，消化道結構可能會不完整，原本緊密結構容易出現裂縫。

蛋白質的消化率也很重要。有一個評分方式叫PDCAAS（Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score），若獲得滿分「1」的，就代表是屬於吸收率較高的蛋白質，可以優先考慮使用。

蛋白質來源有動物性蛋白跟植物性蛋白。有些人會認為，吃紅肉補充蛋白質就好？林哲光表示，雖然紅肉的蛋白質高，但飽和脂肪也多，這會讓消化道處在不這麼好的條件，破壞消化道細胞間的緊密連結結構；相對來說，植物性蛋白脂肪量相對低，可以更安心攝取。

現代人生活緊張、忙碌，作息、飲食不正常，是讓消化道「環境」不良的主因，林哲光建議，要常提醒自己放慢步調、選擇健康的飲食及生活型態；就像為房子打地基一樣，攝取能讓「環境」穩固扎實的材料，好的營養就能被吸收：更好的消化環境加上更好的營養，讓身體保健產生1＋1＞2的效果！