一鍋到底料理羅宋湯（ 2人份 ）

作法

1. 牛肋條切塊，洋蔥、紅蘿蔔、番茄、馬鈴薯切大丁。
2. 鍋中放入奶油，以小火將洋蔥、番茄及牛肋條炒香。
3. 再加入紅蘿蔔、馬鈴薯，注入水，轉中小火煮滾後，轉小火燜煮30分鐘。
4. 起鍋前，以鹽、黑胡椒及肉桂葉調味，熱呼呼的湯品就可上桌了。

Tips

若適逢紅甜菜根產季，可切丁放入，別有一番風味；沒喝完的羅宋湯，可用密封袋分裝成小包並冷凍，食用時小包加熱即可；當料多湯少時，可勾薄芡，淋在配白飯變成好吃的燴飯。