【注意事項及保養】

第一次使用

【中式炒鍋】本鍋具並不適用於所有的爐面，無法使用於玻璃爐、陶磁爐面、平面的壁爐，於瓦斯爐上使用可發揮最佳性能，請依照您搭配爐具的注意事項及使用說明。
【中式炒鍋】支撐架不可用於玻璃爐、陶磁爐，亦不可用於玻璃或陶瓷表面的瓦斯爐具，避免損壞爐面。
【中式炒鍋】初次使用前請先測試鍋身置於爐架的穩定性，若非為圓底鍋具所設計的爐面，請使用支撑架穩定鍋具。
為了避免鍋具表面產生刮痕，請盡可能降低鍋具在爐面上的移動。
在處理包裝前，請確認已經從包裝內取出所有物件。
請用溫水加入濃縮洗碟精及少許醋來清洗鍋具，以去除製造過程中可能殘留的油漬與金屬磨光劑，並在清洗後以清水徹底洗淨。

鍋具的使用

【中式炒鍋】在蒸氣活門打開的情況下，反轉鍋蓋時，請特別小心熱水可能會自通氣孔流出。
使用小火或中火煮食。預熱鍋子只需用中火加熱2～3分鐘，請勿在空鍋的情況下預熱太久，以免損壞鍋身。
請勿使用超過200°C的高溫煮食，這可能對鍋具造成損壞。
請勿在鍋內切割食物以防刮傷鍋具內底表面。
避免讓鹽直接接觸鍋面，若需加鹽時，應直接灑在食物上或湯汁中。
請勿使用鍋具存放食物。
請勿讓鍋具長時間接觸有鹽分或酸性的食物，這可能造成腐蝕。
請勿將鍋具放入烤箱（鍋耳，鍋蒂最高承受溫度為200°C）。
請勿將高溫的鍋具直接置放於流理台，避免流理台受損。
請不要將熱鍋蓋平放在流理台上，以避免鍋蓋黏附於流理台。【中式炒鍋】若鍋蓋黏附於流理台，請打開通氣孔將鍋蓋拿起。
不要使用大於鍋身或延燒到鍋身四周的鍋爐或火焰，以防鍋耳因受熱而損壞。
【中式炒鍋】支撑架無法平穩置放於爐面時，建議先移除原本的爐架，讓支撑架可以平穩使用；支撑架置於流理台前，請先確定支撑架已冷卻，避免燙手及損壞流理台。鏡面底部容易刮傷，置於鍋架上時請避免挪動鍋具，以減少刮痕產生。
【鈦瓷不沾鍋】鈦瓷不沾鍋的玻璃鍋蓋，請勿使用於其他鍋具，以避免玻璃毀損破裂。

鍋具的清洗

鍋具使用之後，請盡快以濃縮洗碟精與熱水洗淨，也可搭配金鋼刷清洗鍋內表面。
若鍋具內部的不銹鋼表面產生白斑或烙痕，可使用金屬亮潔劑與醋混合的溶劑來清洗。
產生鹽漬或水漬時，可將少許的醋或檸檬汁倒在污點上，然後以紙巾擦拭，最後再以濃縮洗碟精洗淨。
在燉滷肉類或遇到頑強的殘留物時，可使用濃縮洗碟精與熱水浸泡一段時間後再清洗。
請勿使用任何鋼毛刷，金鋼刷或含研磨成分的清潔用品刷洗鍋具鏡面鍋身鍋蓋及支撑架部分，以防造成刮傷。
請勿以冷水清洗熱鍋，請待鍋具冷卻後再進行清洗。
請不要使用自動洗碗機清潔鍋具，避免破壞鍋耳的光滑面。

鍋耳的使用

定期檢查鍋耳，確認鍋耳上的螺絲是緊密的，若有損壞時請立即更換。
若鍋具曾經摔過，請在使用前再次確認鍋耳的附屬裝置是否完整，若發現鬆脫的情況，請立即更换。
請勿使用過大的爐具，防止直接加熱造成鍋耳的損壞。
收納時，建議將鍋蓋反轉置於鍋身內部，平放收藏；或將鍋蓋另放，利用鍋耳懸掛鍋身存放。