一鍋到底料理香草米布丁 ( 4人份 )

作法

1. 把所有材料放入1公升長柄鍋中，以中小火煮滾。
2. 轉小火蓋上鍋蓋，燜煮15～20分鐘，每５分鐘掀蓋攪拌一下，至熟即可關火。
3. 食用前撒上檸檬皮碎末及堅果，就是口感濃郁的下午茶甜點。

Tips

此道甜點可趁熱吃或放涼食用，各有不同風味；作法２攪拌的動作可以讓米粒的澱粉釋出，形成黏糊狀；食用前除了可加堅果，也可搭配切丁的水果乾或果醬，都能創造不同口感。