文章來源:早安健康
增肌減脂明星食材雞胸肉的百變料理法!
雞胸肉的脂肪含量低,再加上據傳許多知名韓星都曾採用「雞胸肉減肥法」成功瘦出馬甲線、人魚線,這種「將餐桌上的動物性蛋白質食物換成雞胸肉」的瘦身方式,以較低油酯搭配上低鹽的料理方式,降低了瘦身的痛苦、提高了成功率,至今仍是增肌減脂的明星食材。
不過雞胸肉最大的缺點,一是口感容易乾澀,二是沒什麼味道,對於料理新手和習慣吃重口味的人來說,都不那麼友善,容易因此半途而廢。其實要煮出鮮嫩多汁的雞胸肉一點也不難,而雞胸肉除了水煮之後跟生菜沙拉一起吃,調味及料理方式更是出乎意料地多采多姿!