魚油降低心血管發炎
根據世界衛生組織數據顯示,與室外空氣污染有關的早死案例中,約有80%是因缺血性心臟病與中風所致。PM2.5會沉積在肺中較小的氣管及肺泡並進入血液,使身體發炎、血栓形成,造成缺血性心臟病、心肌梗塞、中風等心血管風險顯著增加。相關研究已證實,適量的魚油攝取,因富含Omega-3 EPA和DHA兩種多元不飽和脂肪酸,此為人體無法自行合成必須由飲食中攝取。若想從飲食當中補充EPA和DHA,天然食物中,以鯖魚、沙丁魚、鮭魚、鯷魚等動物性來源的魚油以及亞麻仁籽油葡萄籽油及核桃等植物性來源的Omega-3脂肪酸含量較多,可多選用攝取。每天補充富含Omega-3的營養保健品也是方便有效的選擇。