葉黃素「爆紅」的後果…..你的眼睛也偏食了嗎？

文章來源：康健

現代生活用眼需求高，護眼相關的保健營養品也隨之受到重視，葉黃素更是在近年來成為最受矚目的營養素之一，知名網路關鍵引擎^註1公布的2022年「十大保健品」關鍵字搜尋排行榜中，葉黃素就高居第4，也是唯一入榜的護眼營養素。

然而事實上，眼睛是複雜的構造，每個部位對應著不同的視覺功能，需要的營養素也有所不同，過度專注於只補充葉黃素單一成分，反而讓眼睛真正的需求被忽略！

就像是保健骨骼需要鈣質、養成肌肉需要補充蛋白質，身體的每一種組織結構都有特定需要的營養素，眼睛的不同部位也是。葉黃素主要應對的保養部位只有眼球視網膜的黃斑部，想要正確養眼、擁有好眼色，還需要其他營養素來鼎力相助。

就算搞不清楚複雜的眼睛構造，也一定要記得「黃橘紅」三色口訣，補對「黃橘紅」三種顏色類的胡蘿蔔素複方營養，完整守護眼睛所需。

【橘色】維生素A(β-胡蘿蔔素)揮別乾澀、鞏固夜視力

我們的眼睛之所以在黑暗、低光源的環境中還能看到東西，靠的是「視網膜上桿狀細胞」，而維生素A是視網膜感光細胞中視紫質的先驅物質，能幫助我們維持夜間視力、適應光線變化。相對地，如果缺乏維生素A，便會引發暗光敏感度不足，在光線不夠的地方就看不清楚，引發夜盲症。

同時，維生素A也有幫助上皮組織細胞分泌黏蛋白的功能，黏蛋白可以減少組織表面的水分蒸散，使組織保持濕潤。缺乏維生素A時，黏蛋白也會減少，使皮膚變得粗糙乾燥，如果發生在眼角膜，則會導致眼睛乾澀^註2。

β-胡蘿蔔素可藉由人體正常的酵素作用轉化成維生素A，需要時，可以透過補充「β-胡蘿蔔素」轉化成維生素A。

◆建議補充對象：需要晚上開車者；希望在夜間或黑暗處活動時保持視線清晰的人；容易覺得眼睛乾澀者

【紅色】茄紅素 長保看遠、看近都靈活的「慢老視力」

眼睛的睫狀體有調節水晶體的功能，讓我們在看遠、看近、看不同物品時能迅速切換焦距。但是就像是橡皮筋拉久了也會彈性疲乏，在現代生活大量近距離看書、看3C螢幕的用眼習慣下，睫狀肌長期處於緊繃狀態，眼睛的調節能力也容易下降，常常感到眼睛疲憊難以對焦。

茄紅素除了是知名的抗氧化劑，也能能夠幫助眼睛的睫狀體順利達成對焦的任務，改善長時間使用3C出現的彈性疲勞、聚焦模糊，延緩睫狀體的老化。

◆建議補充對象：經常長時間近距離用眼、高度近視者、有老花眼症狀的人

【黃色】葉黃素、玉米黃素  抵抗光傷害、拒紹3C惡視力

陽光中的紫外線、3C螢幕發出的藍光，都會在不知不覺間對眼睛造成傷害。健康的黃斑部可以過濾90%以上的有害光源，靠的是累積在視網膜黃斑部和水晶體的葉黃素和玉米黃素，這兩種營養素具有有抗氧化和過濾有害光線（藍光）的功能，從而達到保護視力、延緩老化的目的。要對黃斑部產生保護作用，關鍵在穩定的葉黃素濃度，因此葉黃素的補充重點是「每日穩定補充」。科學研究證實，葉黃素和玉米黃素5:1黃金比例，可增加黃斑色素密度、降低藍光傷害。

◆建議補充對象：螢幕辦公族；長時間使用手機、平板等3C產品；經常從事戶外活動：戶外工作者