還在全家吃同一罐魚油？ 營養師：DHA、EPA比例也該「個人化」

還在全家吃同一罐魚油？營養師：DHA、EPA比例也該「個人化」

文章來源：康健雜誌

許多專家建議孕婦和學童可以補充魚油來幫助發育，近年來魚油又成為長輩健康保健的熱門產品，究竟魚油的好處是什麼？誰才需要吃魚油？

營養師黃楀軒指出，關鍵就在於魚油裡EPA和DHA兩大成分的功效差異；最新的保健觀念，應該依照個人的保健需求，選擇不同EPA/DHA比例的魚油產品。

「不只長輩適合吃魚油，其實只要是希望未來老後擁有健康的身體狀況、退休後依舊可以活跳跳地做自己想做的事，都可以從現在就開始做日常保健。」在網路社群中被粉絲們暱稱為「黃魚營養師」的黃楀軒說明，因為現代人的飲食習慣攝取到的多為Omega6脂肪酸，需要刻意增加Omega3的攝取，才能保持平衡，此外魚油中的Omega3、EPA和DHA對於全身的各種機能、組織也都是不可或缺的營養素，但國人日常飲食中多半攝取不足，尤其平常不常吃魚的人，更適合透過額外補充魚油來攝取。

至於孕婦、哺乳媽媽和學童建議補充魚油的原因，黃楀軒指出則和魚油中的DHA有關，因為DHA是思考力和晶明發展過程中的重要營養素，「吃魚的小孩更聰明」的說法，其實有科學的道理。

▲營養師黃楀軒

新觀念：依個人需求補充魚油比例  不再「一種魚油賣百樣人」 

如果有補充魚油保健品的習慣，也許會注意到，一般市售魚油中的EPA和DHA多半是3：2的比例，但其實每個人需要的EPA和DHA比例並不是這麼「整齊劃一」。黃楀軒說明：「越來越多研究指出，EPA和DHA在身體裡有各自的角色，可以依照個人需求的功能補充需要的比例，例如懷孕媽媽、發育期的小朋友或是常落東落西的高齡長者，就可以補充DHA比例相對高的魚油。」近來也開始出現不同比例的魚油產品，例如紐崔萊就在原本3:2的複合魚油膠囊之外，又推出EPA和DHA比例為1：1的全方位優護魚油膠囊，除了上述族群之外，也很適合長期使用電腦、手機的3C族，搭配葉黃素、蝦紅素一起加強，補充晶亮所需的完整營養。

光看總量不管用  營養標示有玄機

黃楀軒也分享自己挑選魚油時的秘訣，「第一個動作一定是翻到背面去看營養標示，去看它的成份來源，還有所含的Omega3、EPA、DHA含量比例，部分魚油只標示所含的Omega3總量，但是EPA和DHA卻沒有清楚標明，消費者就不知道自己是否真正攝取到所需的營養，有可能它的EPA、DHA含量比例其實很低。」例如同樣在1,980mg的建議用量下，紐崔萊複合魚油膠囊就清楚標明了含有1,188mg的 EPA 和792mg的 DHA，全方位優護魚油膠囊則是340mg的 EPA 和 340mg的 DHA。「廠商揭露的資訊越多，對消費者而言就越有保障，也表示廠商願意為自己的產品負責。揭露資訊的多寡是在挑選時很重要的參考指標。」

紐崔萊全程追溯 透明才有信任和安心

也因此，黃楀軒更大讚紐崔萊的「全程追溯」機制，從原料魚種捕撈、萃取製作、檢驗到運送，所有環節都一絲不苟地層層紀錄把關，消費者用手機就能了解魚油從來源的海洋魚種到貨架上的完整旅程，不用擔心魚種原料品質不佳、甚至有重金屬汙染的風險。「完整透明的資訊，讓我的信任度更高，感覺更安心。」

最後，黃楀軒也提醒，補充魚油的時機點應該要在飯後，而且關鍵是持續補充，如果要補充的對象是吞嚥能力不佳的長者或小孩，魚油顆粒的大小這時候就很重要。「很多家屬為長輩買了魚油，最後卻都沒吃，其實是因為太大顆了，長輩不好吞卻又不好意思說。即使買的魚油再貴、品質再好，吃不下去都是白費。」選擇適合自己的魚油，持續補充搭配良好的飲食生活作息，才能看到期待的效果，享受健康的長長久久。

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