紐崔萊小故事1 營養預防先驅-西方神農氏篇

大家都曾聽過，許多觀念在首次提出時，常被人投以不信任與懷疑的眼光，藉著長時間實證後才漸漸為人相信。就如同現今多數人，在觀念上都知道：【身體狀況亮紅燈，有時是因為長期缺乏某些營養素】。而這樣的基本營養概念，在20世紀初期的人們認知則停留在”生病”是因為吃到不好的食物，也沒有藉由日常補充營養素來維持身體健康的觀念! 而這門營養學的學問領域，究竟是如何萌芽的呢？

時間拉回到1920年代，當時有位年輕的美國學者，前往中國工作歷時12年；後期因為戰亂，他在條件惡劣的戰俘營中長達1年；為保持健康，他有如現代神農氏般，偷偷採集各種綠色植物加入貧乏的餐食中、甚至在湯中加入生鏽的鐵釘以攝取鐵質，或加入石灰石以攝取鈣質…，這讓原本就不美味的餐食更難入口，卻讓他與獄友存活了下來，並維持健康；相較之下只吃戰俘營食物的獄友，健康狀態明顯較低。藉著實際經驗也證實了，植物中有某些物質與健康有密切關係。

大家知道這位學者是誰嗎？

他就是紐崔萊的創辦人：卡爾‧仁伯，一位深耕於營養學預防疾病領域先驅；而他發現補充植物中的不同營養素，是能夠為人們預防疾病、維持健康！

而在戰俘營中的親身經驗，也使他深受啟發，並提出了全新觀念：「生病不是吃了什麼，而是少吃了什麼」，這也是現代保健食品營養補充概念。 

至今80多年來，紐崔萊一直傳承著卡爾‧仁伯的理念，幫助人們正確補充營養，保持健康。紐崔萊科學家蒐集不同植物品種，建立了人體可補充的植物營養資料庫，目前擁有超過1,800種植物的基因資料庫，紀錄著植物營養DNA，以挑選最營養的植物品種，生產富含植物營養的保健食品，只為提供人們可輕鬆透過補充營養打造極致健康。