三大核心營養健康體魄堅不可破

人體就像一棟房屋，要蓋得牢固耐久就需要核心三大營養素—蛋白質穩固身體地基，再與擔任材料運送商和工程協調師的脂質，和微量營養素維生素、礦物質和植物營養素三方合力，打造強健的人體房屋。

肌肉是增強體力的關鍵，想要增加和維持身體的肌肉量，少不了蛋白質！它也是建構與修補組織的重要成分，能夠促進代謝、維持理想體態，為身體提供源源不絕的能量。

兩大類蛋白質來源：

1. 植物性蛋白質
油脂低、不會造成乳糖不耐，對身體較無負擔。像由大豆、豌豆、小麥三種植物蛋白組成的蛋白質，可提供身體無法自行合成的必需胺基酸，幫助肌肉生長，消化率可望達到國際最高標準PDCAAS=1，身體好利用，是優質的蛋白質來源。

2. 動物性蛋白質
蛋和肉類都是動物性蛋白來源，而肉類以魚和白肉為首選；紅肉因脂肪含量較高，攝取過量要當心對心血管帶來危害。

脂質是提供身體熱量和維持生命不可或缺的營養素，更是幫助嬰幼兒與孩童腦部發育的必需物質，但攝取過多，也會導致肥胖、心血管疾病等，讓人對它又愛又怕。

現代人因飲食習慣常攝取到不好的油脂，攝取過多時，容易造成高血脂、高血糖、高血壓等健康風險。好油脂可幫助降低血中總膽固醇含量，有益心血管健康，像是富含Omega-3的魚油，是每日基礎營養必需，但因人體無法自行合成，必須藉由飲食或營養品額外補充，所以並非身體發炎或有三高症狀特殊需求者才需要，是每人日常保養重要的一環。