每天吃這些 你的營養夠了嗎?
身為外食族，維生素、礦物質、植物營養素常常攝取不足，容易造成身體營養缺口，回想昨天的三餐，你大約攝取幾份蔬果呢？(『一份』大約是普通飯碗(碗口直徑11cm*碗深5cm)一碗的量)
衛福部提倡健康飲食「蔬果彩虹579」運動，意指蔬果的「5.7.9攝取份數」與「彩虹攝食」原則依照性別、年齡的不同來分類，每日所需的不同蔬果總攝取量，分類方式如表格：
如此大量多彩的蔬果在三餐中很難攝取足夠
新一代DOUBLE X幫你輕鬆達成彩虹飲食打造健康好生活
不可不知營養缺口的真相
根據調查，國人有8成以上蔬果攝取不足，加上外食人口比例高，飲食嚴重失衡。此外，高溫烹調食物與精緻加工食品，都會讓食物營養大量流失。要攝取完整且足夠的維生素、礦物質與植物營養素，談何容易？
【31-50歲國人營養素攝取不足人口百分比】
補足營養缺口 需要營養MVP
M
Mineral
礦物質
包含鈣有助於維持骨骼正常發育及健康、鐵有助於正常紅血球形成及氧氣輸送與利用、鎂和鋅有助於維持生長發育等。
V
Vitamin
維生素
包括維生素A幫助視野明亮到具抗氧化作用的維生素C，還有維生素E有助於減少自由基的產生，還有幫助維持正常能量代謝的菸鹼素等。
P
Phytonutrient
植物營養素
植物營養素是指植物中的天然化學成份，不只讓每一種植物擁有鮮豔特殊的顏色，也是植物用來自我防衛、提高抵抗能力的各種有機成分。已有超過25,000 種植物營養素已被證實對人體有益，也因此這些大自然的寶藏被喻為「21 世紀的維生素」。
營養MVP對人體的重要
B1、B2、菸鹼酸
維持能量正常代謝鎂
幫助心臟及肌肉功能鋅
維持生殖機能鈣、維生素D
骨骼健康維持行動力維生素C、維生素E
抗氧化鐵、碘
氧氣輸送利用、維持好精神維生素A、葉黃素、茄紅素
視野明亮B1、B2、菸鹼酸
維持能量正常代謝鎂
幫助心臟及肌肉功能鋅
維持生殖機能鈣、維生素D
骨骼健康維持行動力維生素C、維生素E
抗氧化鐵、碘
氧氣輸送利用、維持好精神維生素A、葉黃素、茄紅素
視野明亮
