現代人隨著生活的步調日漸快速，交際應酬也日益增多，許多危害健康的潛在因子也增加了。除了因飲食不當而造成營養不良之外，不當的習慣亦是危害健康的重要因素。

長期的營養不均衡會導致許多慢性疾病；惡性腫瘤、腦血管疾病、事故傷害、心臟疾病、 糖尿病、慢性肝病及肝硬化、腎臟病、肺炎、高血壓性疾病、肺氣腫、氣喘等為國人近幾年的十大死亡原因， 其中多種癌症、心臟血管疾病、血管硬化相關疾病皆和飲食不均 有密切關係。所以國人針對常見的慢性疾病與肥胖問題所應採取不同的營養照顧。

人的一生當中，會經歷各種不同的生命階段， 各個階段都有某些營養素是您該特別注意的才能達到營養均衡，確保身體健康。

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